Mermelada de limón

Esta mermelada se diferencia de otras por tener un sabor más ácido, por lo cual el contenido de azúcar que debemos de añadir será mayor. Esta mermelada se suele utilizar para la decoración de tartas, rellenar bizcochos, tomar con yogurt, cuajada etc.

Elaboración:

• Lavar muy bien los limones
• Partir a lo largo el limón en cuatro trozos
• Meterlos en un recipiente amplio y sumergirlos en agua durante 24 horas (cambiarle el agua varias veces)
• Separar la pulpa de la cáscara con cuidado para que no quede restos de piel blanca
• Trocearlo  todo en pedazos pequeños  
• Rallar la piel de un limón y reservar
• Pasar los limones troceados, la ralladura, azúcar y canela a una olla
• Hervir removiendo muy a menudo para que no se pegue al fondo hasta que obtenga la consistencia deseada
• Los botes para la mermelada serán de cristal y habrá que hervirlos con anterioridad
• Pasar la mermelada templada a los botes, cerrar el tapón fuertemente y ponerlos boca abajo

        

   

Consejos:

La fruta la podéis trocear o pasarla por la batidora

Cuando está terminada la mermelada y la hemos pasado a los botes, las cerramos muy bien y las ponemos boca-abajo, hacemos esto para que salga el aire del interior y quede al vacío.Esto se hace para alargar el tiempo se conservación.

Así durará varios meses en estado óptimo, pero si queremos que nos dure más tiempo, debemos sumergir los botes en aguas y hervirlos 

MERMELADA DE KUMQUAT

Riquísima y fácil de elaborar

Suscríbete a mi Canal ES GRATIS

MERMELADA DE NARANJA Y ZANAHORIA

Esta nernekada es ideal para degustarla en tostadas en el desayunoo y como rellenos de tartas y bizcochos
¿A qué esperas para probarla?

Suscríbete a mi Canal ES GRATIS