lunes, 25 de diciembre de 2017

CREMA DE TURRÓN


El turrón de Jijona es uno de los turrones que da mucho juego a la hora de elaborar dulces y como siempre compramos muchos turrones y suelen sobrar. He pensado que podéis aprovecharlo haciendo esta deliciosa crema, yo la he utilizado para rellenar volovanes de hojaldre pero también se puede utilizar para hacer milhojas y como relleno de tartas.




Ingredientes:

1 tableta de turrón de Jijona(Turrón blando)
2 o 3 hojas de gelatina
300 ml de nata para montar
1 cucharadita de azúcar glass

Para la decoración:
Canutillos de galleta rellenos de crema
Pasas moscatel (maceradas en vino moscatel)



Cortar el turrón en trozos pequeños, meter las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejar que se deshagan.
Preparar una cacerola al fuego , añadirle el azúcar glass,  turrón  y las hojas de gelatina a las que les habremos quitado el máximo de agua (ponerlas un rato sobre un paño)




Una vez que hemos removido todo muy bien con una varilla y ha quedado el turrón bien deshecho, lo dejamos en el frigorífico tapado con film varias horas, y ya solo queda montar la crema en la batidora eléctrica con varillas hasta conseguir que espese.
La dejamos un rato en el frigorífico y una vez fría la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y a decorar como más nos guste


Meter durante 1h las pasas moscatel en vino Moscatel y luego secarlas bien y decorar los volovanes con ellas y los canutillos rellenos

Espero que os haya parecido muy fácil y la hagáis encasa, queda riquísima. 
Gracias por visitar mi blog
Espero que me dejéis vuestros comentarios

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CREMA DE CHOCOLATE




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