miércoles, 16 de noviembre de 2016

SOPA DE PICADILLO






Ingredientes:

1 pollo pequeño
200 gr de jamón serrano (en taquitos )
Pan frito ( en cuadraditos)
3 o 4 huevos
2 huesos salados o de jamón
Hierbabuena
Sal

Poner agua acalentar en una olla grande, cuando esté caliente introducir el pollo

Lavar bien los huesos para quitarles la sal
Cocer a fuego medio durante 1h ( si el pollo es grande más tiempo). Ir desespumando para quitarle las impurezas y la grasa



Cuando esté cocido añadimos el jamón y lo dejamos 5 minutos , añadimos sal si fuese necesario ( ya que el jamón y el hueso ya llevan sal)
Cocer los huevos
Una vez fríos los huevos los pelamos y troceamos



Quitar la piel, deshuesar y cortar en trozos pequeños el pollo  

Poner el pollo,  huevo,  jamón troceado , el caldo y por último el pan frito y la hierbabuena





Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios

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