viernes, 9 de septiembre de 2016

LANGOSTINOS COCIDOS

Ingredientes:

  1 kg de langostinos
4 l de agua
10 cucharas de sal gruesa

10 cucharadas de sal gruesa ( Para mezclar con el agua y el hielo)
1 hoja de laurel
Hielo




En una olla grande ponemos a hervir el agua, sal y el laurel

Cuando el agua este hirviendo añadimos los langostinos (esto hará que se pare la cocción), una vez que comience de nuevo a hervir, sacamos los langostinos y pos pasamos a un bol con abundante hielo (cuanto más fría esté el agua mejor resultado obtendremos).
Para que su color quede más intenso y se pelen mejor podemos añadir un chorrito de vinagre




En el bol poner agua, hielo y la sal


Meter los langostinos en el agua con hielo durante unos 10 minutos. Luego pasarlos a un escurridor o colador y servir





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