jueves, 28 de julio de 2016

MOLINOS DE HOJALDRE


Ingredientes:

2 planchas de hojaldre
crema pastelera
almíbar
cerezas en almíbar
coco rallado
1 huevo



Dividimos y cortamos con el cuchillo la plantilla en seis cuadrados iguales

Le hacemos un corte en cada esquina sin llegar al centro

Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla rizada y ponemos un poco en el centro

Vamos doblando la masa desde la esquina hasta el centro y presionamos suavemente



Repetimos lo mismo hasta que nos quede de esta forma
Batimos bien el huevo y con la ayuda de una brocha de silicona, pintamos cada pieza

Precalentar el horno a 200º e introducir la bandeja y hornear hasta que estén dorados (no abrir el horno hasta que la masa haya subido)



Una vez que se hayan enfriado, los pintamos con el almíbar



Les ponemos media cereza y en las puntas el coco rallado


Como habéis podido comprobar son muy fáciles de hacer.
Espero que os haya gustado y me dejéis vuestros comentarios

lunes, 11 de julio de 2016

TARTA DE HOJALDRE Y KIWI





Ingredientes:
1 plancha de hojaldre
500 ml de nata para montar
100 gr de azúcar
2 kiwis

Cortamos la plancha al tamaño que querais, la poneis sobre papel de horno y le hacéis al hojaldre unos agujeritos con un tenedor.
Meter en el horno ( ya caliente) a 200º y horneamos hasta que haya subido y coja un color dorado


Montar la nata con el azúcar y reservar en el frigorífico un par de horas antes de consumirla.La pasamos a una manga pastelera con una boquilla rizada y decoramos. Después le ponemos la otra parte de hojaldre




Pelar y cortar en rodajas finas el kiwi decorar y hacer con la manga unos puntos de nata a todo alrededor. Dejar un par de horas en el frigorífico y lista para consumirla


sábado, 9 de julio de 2016

PECES DE HOJALDRE Y NATA



No olvides ver el vídeo de como hacer almíbar
Ingredientes:

2 planchas de hojaldre
500ml de nata para montar
Cerezas en almíbar

Para hacer el almíbar:
200 ml de agua
200gr de azúcar
1 palito de canela
ron (opcional)

Hacemos un dibujo con forma de pez para que nos sirva de patrón

Con un cuchillo vamos cortando al rededor del patrón de pez
A la que será la parte de arriba del pez, con la ayuda de una tijera pequeña le hacemos unos pellizcos, para que parezcan escamas

El pez se hace en dos partes, en la que va a ser la parte de abajo, le hacemos
con un tenedor unos agujeritos.
Batimos muy bien el huevo y con una brocha de silicona pintamos. Esto solo a la parte de arriba del pez, a la de abajo no

Calentamos el horno a 200º y metemos los peces y los dejamos hasta  que estén dorados
Ponemos el almíbar en un recipiente y untamos la parte superior del pez, le damos la vuelta y lo ponemos sobre una rejilla para retirarle el almíbar sobrante

Montamos la nata con el azúcar y la dejamos un par de horas en el frigorífico (para que coja consistencia)
Ponemos la nata en una manga pastelera con una boquilla rizada y rellenamos la parte de abajo del pez
Le ponemos la parte superior del pez



Cortar las cerezas por la mitad

Poner las cerezas sobre un papel absorbente para secarlas un poco. Cortamos las cerezas por la mitad y se las ponemos a los peces



Quedan tan bonitos que da pena comérselos,
es un plato ideal para hacerlo con los niños, porque cocinar es muy divertido.
Espero que os haya gustado y me dejéis vuestros comentarios

Gracias por visitar mi blog


NO TE PIERDAS EN MI CANAL DE YOUTUBE LA VÍDEO RECETA DE LOS PECES DE HOJALDRE. 
Este delicioso dulce es ideal hacerlo con los peques de la casa, se lo pasarán en grande haciéndolos y comiendolos. 
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jueves, 7 de julio de 2016

PASTEL DE PATATAS Y CARNE

Ingredientes para 6 personas :

5 o 6 patatas medianas
600 grs de carne picada de cerdo o ternera
2 puerros
1 zanahoria
Aceite de oliva
150 ml de vino blanco
3 o 4 cucharadas soperas de mantequilla
Pimienta negra
Sal
 
Lavar, pelar, y cortar los puerros y la zanahoria en trozos muy pequeños

Añadir leyenda

Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos medianos
Poner las patatas en un olla con agua y sal y cocer a fuego medio hasta que estén tiernas.
Después pasarlas a un escurridor y cuando estén templadas, con un pasa-puré o con un tenedor machacamos las patatas junto con la mantequilla y sal.
Debe quedar un puré muy fino ( sin grumos)


En una sartén con un poco de aceite pochamos las verduras con un poco de sal, hasta que estén blanditas

Después añadimos la carne y removemos hasta que esté hecha y añadimos el vino y hervimos unos minutos hasta que se evapore. Este relleno ha de quedar seco ( sin caldo)
Dejar enfriar




Con el puré de patatas cubrir el fondo del molde. Yo he utilizado un molde de tartas, pero podéis utilizar otro recipiente
Ponemos una capa del relleno de carne y cubrimos todo el fondo



Ponemos otra capa de puré


Preparamos una manga pastelera y una boquilla rizada. Llenamos la manga con el puré de patatas

Vamos haciendo puntos con la manga por toda la superficie hasta llenarla




Ponemos el horno al máximo en la posición de gratinar y lo tenemos hasta que la superficie esté dorada

Está muy rico tanto frío como caliente, si lo acompañas con una ensalada tienes una comida muy completa
¡Buen provecho¡


Y es que no cabe duda que comer es uno de los mayores placeres de la vida

Si os ha gustado dejadme vuestros comentarios

Gracias por seguir mis recetas

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